台灣屬亞熱帶季風氣候，島內氣溫炎熱，這裡的美食傾向於自然原味，調味又不求繁複，清、淡、鮮、醇成為了台東菜烹調的重點，由於氣候原因，台東人民對菜品的健康尤為重視，所以，台東美食從食材以及調料方面都嚴把質量關，每道菜品的合理搭配都是按照台東本地風俗而製定的，在果腹的同時又能補充身體的各項所需，吃得放心、吃得健康才是最硬的剛需。
月份: 2019 年 5 月
台東蘊藏著令人讚不絕口神魂顛倒的美味
去台東最迷人的是小吃，最惱人的也是小吃
台東靠海，附近海域盛產火燒蝦，小店就將每日新鮮捕撈的火燒蝦去腸剝出蝦仁，用葱段大火爆香，有點類似西班牙海鮮飯的手法，需要不停攪拌才能讓米飯吸飽湯汁的鮮甜，這種古法的炊煮做法也令米飯有陣陣炭火香，吃起來鮮美的蝦仁和溫潤的米飯伴著高湯的甜美和猪油香，平凡的食材造就不平凡的味道。
台東蘊藏著令人讚不絕口神魂顛倒的美味
台東美食街被網友喻為下午茶首選
為你精心推薦台東美食小吃的代表之一
台東有什麼美食？油饃頭當然不能錯過了，台東人喜歡吃油饃頭，油饃頭也是台東美食的代表之一了，台東人一般把油饃頭當早餐吃，油饃頭也被叫做面托，是道地的北方麵食，台東人習慣吃油饃頭，然後配上一碗肉丸子湯麵，或者是胡辣湯，油饃頭製作簡單，價格實惠，符合大部分人的口味。