台東美食從食材以及調料方面都嚴把質量關

台灣屬亞熱帶季風氣候,島內氣溫炎熱,這裡的美食傾向於自然原味,調味又不求繁複,清、淡、鮮、醇成為了台東菜烹調的重點,由於氣候原因,台東人民對菜品的健康尤為重視,所以,台東美食從食材以及調料方面都嚴把質量關,每道菜品的合理搭配都是按照台東本地風俗而製定的,在果腹的同時又能補充身體的各項所需,吃得放心、吃得健康才是最硬的剛需。