作者: admin

當食物不再只是用來果腹，人們不再只滿足於充饑，開始鍾情於享受每食每味與美食美味，蝦卷、擔仔面、魚丸、蝦丸湯、魚羹等是台東美食，每樣都是價位平易近人、料理實在，份量多又好吃，咬上一口真是口感鮮美，唇齒留香，在街頭巷尾集市到處都潜藏著豐盛的獨特小吃。

來台東旅遊，除了很多具有歷史意義和文青風的景點必去不可，來到美食之都最重要的行程當然就是要不斷的吃吃吃，台東美食成一格，與台北、台中有較大的區別，每個不起眼的小門面裏，都蘊藏著讚不絕口的美味。

環海的台東，海資源豐富，滋味本就鮮美的海中鮮，不需太多繁複的佐料及烹調法，就已是美味無比，所以美食一向以烹煮海鮮聞名，再加上受到料理的薰陶下，更發展出了海味之冷食或生吃，且頗為人們所喜愛，於是蝦、蟹、魚幾乎攻佔了台灣料理的所有席面，而成為台灣菜异於其它菜系之特色。

台東可以說是一個大型的都市美食博物館，各種不起眼的小門面裡面都隱藏著令人讚不絕口的美味，島內氣候炎熱，傾向自然原味，調味不求繁複，清、淡、鮮、醇便成了台東美食的重點，不論燉、炒、蒸或水煮，都趨於清淡，在大多以色重味濃取勝的其它地方菜中，台菜的清鮮美味反而獨樹一幟。

 

台東，每個不起眼的小門面裏，都蘊藏著讚不絕口的美味，幾百年沉澱下來的美食文化吸引著一批又一批老饕前來朝聖，台東美食的神奇之處就在於你可能隨便路過個街角，都會發現意想不到的美食在等著你，令人神魂顛倒。

台東，作為曾經的台灣首府，因積澱了太多的歷史成為全台傳統底蘊最濃郁的都市，這座小城市雖然不大，但是真的是吃貨的天堂，例如肉圓、官財板、擔仔面、肉燥飯、蝦卷、豆花等美食口感香濃細膩，推薦不可錯過。

旅遊除了欣賞風景和瞭解當地民俗風景外，美食對每個出行的吃貨來說也是最重要的，台東美食各種各樣的誘人滋味不斷地詮釋著這裡的小吃內涵，能够極大滿足你的味蕾，受到本地人和外地遊客的青睞，是值得去嘗嘗特色小吃的好去處。

旅行的意義是什麼，大概就是為了去吃吧，對於吃貨們來說，有美食的地方就是天堂，到一處地方旅行品嘗當地的特色小吃是必不可少的，台東美食烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食欲，食後回味無窮，推薦由於價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛。

 

台東所處之地物阜民豐，漁業發達，早期從福建等地來的移民帶來各種家鄉小吃，加上悠久的歷史，淬煉出獨特的美食文化，小吃其講究不是說要用多貴重的原材料，受當地人喜愛的食店除了精心挑選好產地的食材，更要在製作工序上下功夫用巧思，將食材天然的味道發揮到極致。

說起台東的美食，“小吃”兩個字是第一個竄進腦海裏的，它品種繁多，幹濕軟硬鮮甜冷熱魚肉葷素，相比於台北、台東美食又能自成一格，真像走進一座大型的美味嘉年華，自然物富民豐食材豐富，飲食業發展蓬勃。