分類: 台東必買

台東靠海，附近海域盛產火燒蝦，小店就將每日新鮮捕撈的火燒蝦去腸剝出蝦仁，用葱段大火爆香，有點類似西班牙海鮮飯的手法，需要不停攪拌才能讓米飯吸飽湯汁的鮮甜，這種古法的炊煮做法也令米飯有陣陣炭火香，吃起來鮮美的蝦仁和溫潤的米飯伴著高湯的甜美和猪油香，平凡的食材造就不平凡的味道。

台東整個夜市商圈囙此以價廉物美聞名，這裡與一般夜市最大的不同，是做生意的多是店家而非攤販，所以其販售的內容豐富多元，有的甚至具有異國風情，此地最有名的必買小吃包括生煎包、豆花、、面線及滷味等，另外巷弄之間還有為數不少的人文咖啡店，服飾店、精品店、複合式餐飲等亦不缺乏，堪稱學生、上班族飽餐、逛街的好場所。

說起台東必買美食，大家印象最深的一定是那份“醬”心獨具的古早味，在此番獨特的味覺旅程中品味寶島獨具風味的美食，其中就有獨家精選來台灣屏東竹田的豆油伯牌豆鼓，紅麴醬油使用紅曲米的天然入色，甘醇濃郁的風味，用於鹵製品可以鹵出油亮色澤；清香號品牌沙茶醬以花生、芝麻、大蒜、辣椒、扁魚、蝦米、椰子粉、香葱等多達18種食材細火煸炒製成的清香號招牌沙茶醬，口感濃郁。

台灣水果香甜又多汁已經是聞名全世界的了。不管是風和日麗的高雄或台中彰化一帶，甚至台東的花蓮、宜蘭，都一定要必買當地的水果，尤其是夏天，逛街那麼熱，喝上一杯鮮榨的果汁是那麼的一件幸福又消暑的事呀！喝完立即幫你充電滿滿的讓你繼續行程。其實台灣那裹都可以買到新鮮的水果，但是如果想買到齊全的可以去台東夜市的鮮果專賣廣場和濱江市場。

台東波士頓龍蝦必買因為具有豐富的高蛋白，低脂肪，維他命等微量元素，尤其富含不飽和脂肪酸，味道鮮美的特點，西式的扒、燒、炭燒或白酒煮也可，營養物質易被人體消化和吸收。台東波士頓龍蝦最吸引人的地方，就是那白色的大塊的龍蝦尾肉。頭部巨大的肝胰腺，富含膽固醇，風味十足，常常被叫做蝦黃兒。除此之外就是那對大螯，常常可以佔據體重的1/3以上，蝦螯長時間活動需要大量慢速紅肌纖，雖然口感比不上蝦尾細膩，但味道卻更濃郁。美波士頓龍蝦產肉率高，缺點是肉質稍硬。

於台東市大同路上的楊記家傳地瓜專賣店振發老店，堅持四十多年來的手作口味，香甜酥脆的滋味，是許多遊客及在外學子的最愛，也是台東人宅配送禮的人氣名產。店內人氣地瓜酥，一口接著一口的頂級酥脆口感，搭配麥芽糖的甜蜜滋味，讓濃濃的古早蕃薯味深受遊客喜愛，近年來也成為來台東必買的伴手禮。

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