台東美食其風味之特殊,至今依然廣受歡迎

環海的台東,海資源豐富,滋味本就鮮美的海中鮮,不需太多繁複的佐料及烹調法,就已是美味無比,所以美食一向以烹煮海鮮聞名,再加上受到料理的薰陶下,更發展出了海味之冷食或生吃,且頗為人們所喜愛,於是蝦、蟹、魚幾乎攻佔了台灣料理的所有席面,而成為台灣菜异於其它菜系之特色。

去台東旅遊一定要嘗試當地那令人神魂顛倒的美味

台東可以說是一個大型的都市美食博物館,各種不起眼的小門面裡面都隱藏著令人讚不絕口的美味,島內氣候炎熱,傾向自然原味,調味不求繁複,清、淡、鮮、醇便成了台東美食的重點,不論燉、炒、蒸或水煮,都趨於清淡,在大多以色重味濃取勝的其它地方菜中,台菜的清鮮美味反而獨樹一幟。

 

如果有機會到台東地旅行,一定要去嘗嘗當地的特色美食

旅行的意義是什麼,大概就是為了去吃吧,對於吃貨們來說,有美食的地方就是天堂,到一處地方旅行品嘗當地的特色小吃是必不可少的,台東美食烹製精細,料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養豐富,香氣四溢,誘人食欲,食後回味無窮,推薦由於價廉物美,長期以來一直深受人們的喜愛。

 

細細品味台東這些美食也別有一番風味

台東所處之地物阜民豐,漁業發達,早期從福建等地來的移民帶來各種家鄉小吃,加上悠久的歷史,淬煉出獨特的美食文化,小吃其講究不是說要用多貴重的原材料,受當地人喜愛的食店除了精心挑選好產地的食材,更要在製作工序上下功夫用巧思,將食材天然的味道發揮到極致。